Karpuz, yaz aylarının en serinletici meyvesi olarak tezgahlarda yerini aldı. Ancak tatlı ve sulu bir karpuz bulmak her zaman kolay değil. Adana ve Diyarbakır gibi karpuzuyla meşhur şehirlerde yetişen en lezzetli karpuzları ayırt etmenin püf noktaları aslında çok basit. İşte karpuz seçerken dikkat etmeniz gereken üç temel işaret:
1. Sapına Bakın:
Karpuzun sapı kurumuş ve sararmışsa, bu onun dalında tam olgunlaştığını ve tatlandığını gösterir. Hâlâ yeşil olan saplar, karpuzun erken kesildiğini ve henüz olgunlaşmadığını işaret eder.
2. Kabuktaki Örümcek Ağı Deseni:
Karpuzun üzerinde ince, bej renkli ve çatlak gibi görünen çizgiler varsa, bu iyi bir işarettir. “Örümcek ağı” olarak bilinen bu desen, karpuzun arılar tarafından sık döllendiğini ve içinin daha tatlı olduğunu gösterir. Bu desen, özellikle Adana karpuzlarında sık görülür.
3. Ağırlığına Dikkat Edin:
Karpuzun büyüklüğü değil, ağırlığı önemlidir. Orta boy ama ağır karpuzlar genellikle içi dolgun, sulu ve tatlıdır. Hafif karpuzlar ise içi boş ve yavan olabilir.
