Tarım ürünlerinin korunmasında kullanılan pestisitlerin, doğru yöntemlerle arındırılmadan tüketilmesi durumunda insan sağlığını tehdit edebileceği bildirildi. Özellikle sindirim ve bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkiler oluşturabilen pestisit kalıntılarının, sebze ve meyvelerin iyi bir şekilde yıkanmaması halinde vücutta birikerek çeşitli hastalıklara yol açabileceği ifade edildi.
Dünya nüfusunun 2050 yılında 10 milyara ulaşmasının beklendiği ve bu nedenle tarımsal üretime olan ihtiyacın giderek arttığı belirtilerek, verimi artırmak amacıyla kullanılan kimyasal maddelerin bilinçli bir şekilde uygulanması gerektiği vurgulandı.
PESTİSİTLERE MARUZİYET CİDDİ SAĞLIK SORUNLARINA YOL AÇABİLİYOR
Kullanılan tarım ilacının türü, maruz kalınan süre ve temas şekline göre sağlık üzerinde farklı etkiler oluşabileceği ifade edilerek, pestisit kalıntılarının sindirim sistemindeki faydalı bakterilere zarar verebileceği ve bağışıklık sistemini zayıflatabileceği belirtildi.
KARBONATLI VE SİRKELİ SUYLA ARINDIRMA ÖNERİSİ
Kabuğuyla tüketilecek sebze ve meyvelerin, pestisit kalıntılarından arındırılması için önce karbonatlı, ardından sirkeli suda yaklaşık 15 dakika bekletilip durulanması önerildi. Bu yöntemle kalıntıların büyük oranda giderilebileceği kaydedildi.
Organik ya da mevsiminde üretilmiş olsa bile tüm sebze ve meyvelerin tüketilmeden önce mutlaka yıkanması gerektiği belirtilerek, mutfakta hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uyulmasının hayati önem taşıdığı hatırlatıldı.
