NİĞDELİ MİLLİ ÇEREZİ KAVURGADAN VAZGEÇMİYOR
Türklerin Anadolu’ya göç ederken getirdikleri bir yiyecek kültürü olan kavurga, Niğde’de uzun kış gecelerinde çerez olarak tüketiliyor.
Tarih: 15.11.2025 11:12
Güncelleme: 15.11.2025 11:12
-
A+Buyut
-
A-Kucult
Geçmişte özellikle kadınların, çetene ile buğdayın tandırda kavrulup karıştırılmasıyla elde edilen kavurga kültürü Niğde’nin bazı bölgelerinde hala yaşatılıyor. Niğde’de kavurga çocukluğumuzun vazgeçilmez lezzeti, kış gecelerinin el yapımı çerezi.
NİĞDE’NİN VAZ GEÇİLMEZ ÇEREZLERİNDEN KAVURGA
Çeşitli tohumların buğday tanelerine karıştırılarak kavrulması ile yapılan kavurga besleyici özeliğiyle de dikkat çekiyor. Kavurganın günümüzde Niğde’de kuruyemişçilerde de satışının yapıldığı görülüyor. Hazmı kolay olmasının yanında vücut üzerinde anlık yorgunlukları engellediği ve soğuk kış aylarında vücudu soğuktan koruduğu için günümüzde hala popülaritesini koruyan kavurga her derde deva.
KAVURGA NASIL YAPILIR?
Niğdelilerin beğeniyle tükettiği kavurga yapımı ise büyük emek istiyor. Kavurga yapılırken önce buğdaylar güzel bir şekilde yıkanıyor. Sonrada kazanlarda kanatılıyor. 3-4 saat ateşte kaynayan buğdaylar kazandan çıkarılarak kuruması için seriliyor. 2-3 gün kuruduktan sonra torbalara dolduruluyor. Sonra buğdaylar kendir tokumu ile birlikte büyük saclarda süpürgelerle karıştırılarak kavruluyor.
Haber Kaynak : FATMA TAN
Yorum
Niğde’de Peygamber Efendimizin Doğumunun 1500. Yılı Anıldı
Başkan Yeşil’den Öğrencilere Ahilik Dersi
“Münasebetsiz” Niğdeli Sanatseverlerle Buluştu
NİĞDE’DE SİBER GÜVENLİK EĞİTİMİ BAŞLADI
Niğde’de Şap Aşılama Çalışmaları Sürüyor
Yıldıztepe’de Üreticiye 15 Angus Düve Desteği
Niğde’de Uyuşturucu Operasyonu: 3 Kişi Tutuklandı
Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat Niğde’ye geliyor
Niğde’de Kalıcı Kalp Pili Dönemi Başladı
Niğde’de APP Plaka Değişimi Sürüyor
Niğde’de Yüksek Riskli Ameliyat Başarıyla Gerçekleştirildi
Niğde’nin Gururu Ahmet Eskalen, Para Yüzmede Türkiye’yi Temsil Edecek
Niğde’de Okul Servislerine Sıkı Denetim
NiTSO’dan Ramazan’da 600 Aileye Gıda Desteği
Sedat Çağlar’dan 9. Kitap: “Mübadelenin İki Tarafı”
Kızıltan’dan Sürücülere Plaka Uyarısı
İnan: Türkiye Güçlü Liderlikle Yoluna Devam Ediyor
Ulukışla’lı Emir Güngör Okul Sporlarında Büyük Başarı Elde Etti
Milli Kayakçı Ebru Tuncer’den Niğde’ye Çifte Gurur
Aladağlar’da Kaçak Avcılığa Ağır Ceza
Niğde Halk Eğitimi Merkezi Erasmus+ Projesiyle Uluslararası Arenada
Niğde’de Kadınlara Ücretsiz Hukuki Destek Dönemi Başladı
Altunhisar’da 8 Mart Dünya Kadınlar Günü Etkinliği
Köksal Kılıç: NESOB Başkanlığı İçin Yola Çıktı
Başkan Özdemir’den Çat Kapı Ziyaret
Okul Sporları Güreş Heyecanı Sona Erdi
Deprem Haftası’nda AFAD Gönüllülük Eğitimi
Altunhisar’da Yeni Su Kuyusu Devrede
Niğde’de Acil Servis Kapasitesi Güçlendi
Bozköy İmam Hatip Ortaokulu’nda Kur’an-ı Kerim Sınıfı Açıldı
Yükleniyor
- Perşembe 8.5 ° / -2 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
- Cuma 8.8 ° / -1.4 ° Güneşli
- Cumartesi 9.2 ° / -0.9 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
Trendyol Süper Lig LİG TABLOSU
Takım
O
G
M
B
Av
P
1.GALATASARAY A.Ş.
25
19
2
4
41
61
2.FENERBAHÇE A.Ş.
25
16
0
9
32
57
3.TRABZONSPOR A.Ş.
25
16
3
6
22
54
4.BEŞİKTAŞ A.Ş.
25
13
5
7
15
46
5.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ
25
12
7
6
17
42
6.GÖZTEPE A.Ş.
25
11
5
9
10
42
7.KOCAELİSPOR
25
9
10
6
-3
33
8.SAMSUNSPOR A.Ş.
25
7
7
11
-3
32
9.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş.
25
7
9
9
-3
30
10.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş.
25
7
9
9
-10
30
11.CORENDON ALANYASPOR
25
5
8
12
-4
27
12.NATURA DÜNYASI GENÇLERBİRLİĞİ
25
6
12
7
-6
25
13.TÜMOSAN KONYASPOR
25
5
11
9
-10
24
14.HESAP.COM ANTALYASPOR
25
6
13
6
-15
24
15.İKAS EYÜPSPOR
25
5
13
7
-17
22
16.KASIMPAŞA A.Ş.
25
4
12
9
-15
21
17.ZECORNER KAYSERİSPOR
25
3
11
11
-27
20
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK
25
3
17
5
-24
14
