Niğde Profesyonel Aşçılar ve Pastacılar Derneği (NİPAD), Niğde’nin zengin mutfak kültürünü yerelden ulusala taşımak amacıyla önemli bir adım attı. Türkiye Gastronomi Federasyonu (TUGAFET) ile Necmettin Erbakan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim’in derneği ziyaretiyle, yöresel lezzetlerin korunması ve tanıtımına yönelik iş birliği süreci değerlendirildi.
Gerçekleştirilen görüşmelerde, NİPAD’in federasyon çatısı altına dahil olma süreci, mesleki dayanışmanın güçlendirilmesi, genç aşçı adaylarının desteklenmesi ve yerel mutfağın sürdürülebilir şekilde geliştirilmesi konuları ele alındı. Bu çalışmaların, Niğde gastronomisinin ulusal ve uluslararası alanda daha güçlü temsil edilmesine katkı sunması hedefleniyor.
Tanem Catering Esnaf Temsilcilerini Ağırladı
Öte yandan Tanem Catering, Niğde esnafının önemli temsilcilerini tesislerinde ağırladı. Ziyarette; Niğde Lokantacılar Odası Başkanı Ertunç Oğuz, Kasaplar ve Fırıncılar Odası Başkanı İsmail Güçlü, Demirciler Odası Başkanı Köksal Kılıç, Elektrikçiler ve Elektronikçiler Odası Başkanı Uğur Akçe ile Bakkallar ve Bayiler Odası Başkanı Hakan Eği yer aldı.
