Niğde Belediyesi’ne bağlı Tabal Gastronomi Evi, dünyanın en prestijli gastronomi rehberlerinden Michelin tarafından “Bib Gourmand” ile ödüllendirildi. Türkiye’de ilk kez bir belediye sosyal tesisinin Michelin listesine dahil edilmesi, Niğde açısından tarihi bir başarı olarak değerlendirildi.
Bu önemli başarının ardından Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, Tabal Gastronomi Evi’nde düzenlenen kahvaltı programında basın mensuplarıyla bir araya gelerek sürece ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Michelin’in gastronomi dünyasının en saygın ve titiz derecelendirme sistemi olduğuna dikkat çeken Başkan Özdemir, şu ifadeleri kullandı:
“Şu anda Michelin ödülü almış Tabal Gastronomi Evimizdeyiz ve basın mensuplarımızla bir aradayız. Türkiye’de bir ilke imza atalım istedik. Açıkçası bu ödül bizi de şaşırttı; müfettişlerin geldiğinden dahi haberimiz yoktu. Gastronominin oskarı olarak görülen bu değerlendirme tamamen gizli müfettişlerle yürütülen, çok saygın bir süreç.”
Türkiye genelinde bu yıl iki restoranın iki Michelin yıldızı, 15 restoranın bir Michelin yıldızı aldığını, Bib Gourmand kategorisinde ise 39 restoranın yer aldığını hatırlatan Özdemir, Tabal’ın bu listede yer almasının Niğde için büyük bir gurur olduğunu söyledi.
Gastronomi turizminin dünya çapında seyahat tercihlerini etkileyen önemli bir başlık haline geldiğini vurgulayan Özdemir, değerlendirmelerini şöyle sürdürdü:
“Artık insanlar gidecekleri şehirleri, yemek yiyecekleri restoranların Michelin derecelerine göre seçiyor. Bu ödülle birlikte Niğde gastronomi turizminde görünürlüğünü artırdı, güçlü bir adım attı.”
Belediyenin restorancılık sektörüne girmesindeki hedefin özel sektöre yön göstermek olduğunu dile getiren Özdemir, “Niğde’de yapılan işin en iyisini yapmak zorundayız. Belediye olarak örnek olalım, özel sektör de ardından gelsin. Şehirler böyle büyür” dedi.
Başkan Özdemir, Tabal Gastronomi Evi’nin başarısında emeği geçen tüm şeflere ve çalışanlara teşekkür ederek sözlerini tamamladı.
