GIDA ZEHİRLENMESİ ALARMI: "3 CAN ALAN ZEHİRLENMENİN NEDENİ HİJYEN"

Almanya’dan Türkiye’ye tatile gelen 4 kişilik ailenin yedikleri kumpir ve midyeden zehirlenmesi gıda güvenliğini bir kez daha gündeme taşıdı.

Tarih: 14.11.2025 18:05 Güncelleme: 14.11.2025 18:05
GIDA ZEHİRLENMESİ ALARMI:
  • Dinle
  • A+
    Buyut
  • A-
    Kucult

Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, "Bakteri temasına bağlı bulantı, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi durumlar yemek yedikten sonra 15 dakikadan 3 saate kadar ortaya çıkabilir" uyarısında bulundu.
Almanya’dan İstanbul'a tatile gelen 4 kişilik Böcek Ailesi, Ortaköy’de kumpir ve midye yedikten sonra rahatsızlandı. Gıda zehirlenmesi nedeniyle hastaneye kaldırılan aileden anne ve iki çocuğu hayatını kaybetti. Gıda güvenliğini bir kez daha gündeme taşıyan olayın ardından Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, kritik uyarılarda bulundu.
"Gıda zehirlenmesinde hijyen önemli"
Gıda zehirlenmelerinin temelinde hijyenin büyük rol oynadığını belirten Prof. Dr. Göral, son dönemde bazı vatandaşların midye tüketimi sonrası rahatsızlandığını ifade etti. Prof. Dr. Göral, "İki çocuk veya aile fertleri etkilenmiş. Midyenin hijyenine uyulmazsa salmonella, vibrio gibi bakteriler ve toksinler bulaşabilir, bu da gıda zehirlenmesine yol açabilir. Temiz ve bilinen yerlerden tüketildiğinde genellikle sorun yaşanmıyor. Ancak yaşlı, çocuk, bebek, hamile veya bağışıklık sistemi zayıf kişilerde tablo ağır seyredebilir" dedi.
"Tüketici ve hazırlayıcıların dikkat etmesi gerekiyor"
Midyenin hazırlanması ve pişirilmesi sırasında hijyen kurallarına uymanın kritik olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Göral, "Hazırlayan kişinin elleri, bıçaklar, malzemeler ve kesme tahtaları temiz olmalı; yemek yedikten sonra ellerin de temiz olması gerekiyor. Bakteri temasına bağlı bulantı, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi durumlar yemek yedikten 15 dakikadan 3 saate kadar ortaya çıkabilir. Hafif vakalar dinlenme ve sıvı gıdalarla atlatılabilir, fakat orta ve ağır vakalarda mutlaka hekime başvurulmalı" ifadelerini kullandı.
Mayonezli gıdalara dikkat
Prof. Dr. Göral, kumpir gibi mayonezli gıdalarda da hijyenin önemine değinerek, "Staphylococcus gibi bakteriler uygun olmayan şartlarda ürüyebilir ve ciddi bulantı, kusma, tansiyon düşüklüğü veya şoka kadar giden tablolar oluşturabilir. Bu nedenle bilinen, güvenilir yerlerden alınması, yemek öncesi ellerin yıkanması ve hazırlayanların hijyen kurallarına uyması kritik. Hijyen sağlandığında gıda kaynaklı sorunlar genellikle önlenebilir" uyarısında bulundu.

Haber Kaynak : İHA
Yorum

Niğde'de çevreci ulaşım dönemi başladı

Niğde Esnafına TAPDK Uyarısı: 31 Mart Son Gün

Bayram Öncesi Araç Bakımı Hayati Önemde

NİĞDEF’ten 160 Yetim Çocuğa İftar Programı

Bayram Tedbirleri Görüşüldü

Sağlık Çalışanları Masa Tenisiyle Stresi Attı

Bülent Şen: “Vatandaş Mağdur Ediliyor”

BBP Niğde İl Başkanı Karataş’tan Milli Marş Tepkisi

Niğde’de Gençler İslam İlmihali Bilgilerini Yarıştıracak

Niğdeli Kardiyoloğa “Yılın Doktoru” Ödülü

Niğde Çiftlik’te Uyuşturucu ve Silah Operasyonu

Niğde’de Uyuşturucu ve Kumarla Mücadele İçin Kritik Toplantı

Bolat: “Türkiye çevresindeki savaşlara rağmen büyümeyi sürdürdü”

Niğde’de Şehit Kabirlerine Ziyaret

Niğde Mezarlıkları Bayrama Hazır

Niğde’de Gümrükleme Dönemi Başlıyor

Niğde’de Elektrikli Otobüsler Ücretsiz Hizmete Giriyor

Murtazalılar Sahurda Buluştu

Niğde’de içleri ısıtan iftar

Niğde’de İstiklal Marşı’nın 105. Yılı Anıldı

Altunhisar’da Bahar Temizliği Başladı

Bakan Bolat Niğde’de Temaslarda Bulundu

Niğde’de Peygamber Efendimizin Doğumunun 1500. Yılı Anıldı

Başkan Yeşil’den Öğrencilere Ahilik Dersi

“Münasebetsiz” Niğdeli Sanatseverlerle Buluştu

NİĞDE’DE SİBER GÜVENLİK EĞİTİMİ BAŞLADI

Niğde’de Şap Aşılama Çalışmaları Sürüyor

Yıldıztepe’de Üreticiye 15 Angus Düve Desteği

Niğde’de Uyuşturucu Operasyonu: 3 Kişi Tutuklandı

Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat Niğde’ye geliyor

Yükleniyor

loading
  • Pazartesi 8.1 ° / 1.5 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Salı 11.6 ° / -0.1 ° Güneşli
  • Çarşamba 13.5 ° / 0.7 ° Güneşli

Trendyol Süper Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.GALATASARAY A.Ş. 26 20 2 4 44 64
2.FENERBAHÇE A.Ş. 26 16 1 9 30 57
3.TRABZONSPOR A.Ş. 26 17 3 6 23 57
4.BEŞİKTAŞ A.Ş. 26 14 5 7 17 49
5.GÖZTEPE A.Ş. 26 11 5 10 10 43
6.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ 26 12 8 6 14 42
7.SAMSUNSPOR A.Ş. 26 8 7 11 -2 35
8.KOCAELİSPOR 26 9 11 6 -4 33
9.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş. 26 8 9 9 -7 33
10.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş. 26 7 10 9 -4 30
11.CORENDON ALANYASPOR 26 5 8 13 -4 28
12.TÜMOSAN KONYASPOR 26 6 11 9 -9 27
13.NATURA DÜNYASI GENÇLERBİRLİĞİ 26 6 13 7 -8 25
14.KASIMPAŞA A.Ş. 26 5 12 9 -14 24
15.HESAP.COM ANTALYASPOR 26 6 14 6 -18 24
16.İKAS EYÜPSPOR 26 5 14 7 -18 22
17.ZECORNER KAYSERİSPOR 26 3 12 11 -28 20
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK 26 4 17 5 -22 17