BOR TARIM FUARININ GÖZDESİ KAYNARCA LAHANASI OLDU

Bor’da bu yıl ilk kez düzenlenen Tarım ve Hayvancılık Günleri Fuarı, üreticiler ve vatandaşların yoğun ilgisiyle gerçekleşti.

Tarih: 25.09.2025 12:41 Güncelleme: 25.09.2025 12:42
BOR TARIM FUARININ GÖZDESİ KAYNARCA LAHANASI OLDU
  • Dinle
  • A+
    Buyut
  • A-
    Kucult

Fuarda en çok dikkat çeken ürün ise yaklaşık bir asırdır ata tohumundan yetiştirilen Kaynarca Lahanası oldu.

Ata tohumundan yetişen Kaynarca Lahanası, Bor Tarım Fuarı’nda hem üreticilerin hem de vatandaşların gözdesi oldu.

Fuar süresi boyunca ziyaretçilere hem çiğ olarak limon ve tuz ilavesiyle, hem de pişmiş sarma olarak ikram edilen Kaynarca Lahanası hakkında konuşan Kaynarca Köyü Muhtarı Vedat Altunöz: " Kaynarca Köyümüzde 1925'ten beri ata tohumu olan beyaz lahananın tohumu ve fidesi 100 yıldır dışarıya bağımlı olmadan köyümüzdeki çiftçiler tarafından üretiliyor. 

Köyümüzde yaklaşık 1500 kayıtlı üretici bulunmakta ve bu üreticilerin 600'e yakını faal olarak 25 bin dönüm arazide ekim yaparak yılda yaklaşık 300 bin ton hasat elde etmektedir. 

 

 

Şubat ve mart aylarında tohumdan itibaren ekilişe başlanan lahana ağustos ayının 15'i itibariyle de hasat edilmeye başlanmaktadır. 
Kaynarca Köyünde lahana hasatı yıl sonuna kadar devam eder. Yaklaşık 6-7 ay gibi bir sürede yetişen Kaynarca Lahanasının en büyük özelliği gelişirken içten dışa doğru kendini sarmasıdır. Bu yüzden içinde hiçbir kalıntı maddesi bırakmaz. Aromasını ve lezzetini gelişme dönemindeki gece ve gündüz sıcaklık farkından, poyrazın sürekli olarak esmesinden, doğal kaynak sularıyla sulanmasından ve organik tarım uygulaması ile yetiştirilmesinden almaktadır. 

Kaynarca Lahanası sarmalık, turşuluk ve yemeklik olarak sofralarda yerini almaktadır. Kaynarca Lahanasının en büyük özelliklerinden birisi de çiğ olarak tuz ve limonla birlikte atıştırmalık olarak tüketilmesidir. İç pazarda satışa sürülen Kaynarca Lahanası yakın ülkelere de ihracatı yapılmaktadır. 

Hasat edildikten sonra 10 gün raf ömrü bulunan Kaynarca Lahanası hem sağlık hem de lezzet bakımından her evde haftada 2 sefer tüketilmesi gereken bir sebzedir. " dedi.

 

 

Muhtar Altunöz; Fuar boyunca ziyaretçilerin Kaynarca Lahanasına büyük ilgi gösterdiklerini yurt dışından gelen gurbetçi vatandaşların dahi Kaynarca Lahanası aldıklarını belirtti.

Kaynarca Köyü Muhtarı Vedat Altunöz ayrıca fuar boyunca kendilerine destek veren başta Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Ayhan Şahenk Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Ahmet Şekeroğlu, Bor Belediye Başkanı Serkan Baran, Ziraat Odası Başkanı Nurettin Eriç ve emeği geçen herkese teşekkür ederek, “Beyaz lahananın adresi Niğde Bor Kaynarca Köyü’dür, Beyaz Lahananın enfes tadını ve lezzetini tatmak için herkesi Kaynarca Köyüne bekler, Sağlıklı günler dilerim. dedi."

 

Haber Kaynak : SEVİNÇ KAPKIN
Yorum

Niğde’de 18 Mart Törenlerle Anılacak

Murtaza Köyü’nde Öğrencilerle İftar Buluşması

Vali Akmeşe’den 18 Mart Mesajı: “Çanakkale Geçilmez”

Niğde’de Ceza Yağdı: 2 Bin 364 Sürücüye İşlem

Altunhisar’da Özel Bireylerle Ramazan Sofrası Kuruldu

Niğde'de çevreci ulaşım dönemi başladı

Niğde Esnafına TAPDK Uyarısı: 31 Mart Son Gün

Bayram Öncesi Araç Bakımı Hayati Önemde

NİĞDEF’ten 160 Yetim Çocuğa İftar Programı

Bayram Tedbirleri Görüşüldü

Sağlık Çalışanları Masa Tenisiyle Stresi Attı

Bülent Şen: “Vatandaş Mağdur Ediliyor”

BBP Niğde İl Başkanı Karataş’tan Milli Marş Tepkisi

Niğde’de Gençler İslam İlmihali Bilgilerini Yarıştıracak

Niğdeli Kardiyoloğa “Yılın Doktoru” Ödülü

Niğde Çiftlik’te Uyuşturucu ve Silah Operasyonu

Niğde’de Uyuşturucu ve Kumarla Mücadele İçin Kritik Toplantı

Bolat: “Türkiye çevresindeki savaşlara rağmen büyümeyi sürdürdü”

Niğde’de Şehit Kabirlerine Ziyaret

Niğde Mezarlıkları Bayrama Hazır

Niğde’de Gümrükleme Dönemi Başlıyor

Niğde’de Elektrikli Otobüsler Ücretsiz Hizmete Giriyor

Murtazalılar Sahurda Buluştu

Niğde’de içleri ısıtan iftar

Niğde’de İstiklal Marşı’nın 105. Yılı Anıldı

Altunhisar’da Bahar Temizliği Başladı

Bakan Bolat Niğde’de Temaslarda Bulundu

Niğde’de Peygamber Efendimizin Doğumunun 1500. Yılı Anıldı

Başkan Yeşil’den Öğrencilere Ahilik Dersi

“Münasebetsiz” Niğdeli Sanatseverlerle Buluştu

Yükleniyor

loading
  • Çarşamba 13.5 ° / 0.7 ° Güneşli
  • Perşembe 10 ° / 4.9 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Cuma 9.6 ° / 3.9 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı

Trendyol Süper Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.GALATASARAY A.Ş. 26 20 2 4 44 64
2.FENERBAHÇE A.Ş. 27 17 1 9 33 60
3.TRABZONSPOR A.Ş. 26 17 3 6 23 57
4.BEŞİKTAŞ A.Ş. 26 14 5 7 17 49
5.GÖZTEPE A.Ş. 26 11 5 10 10 43
6.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ 26 12 8 6 14 42
7.SAMSUNSPOR A.Ş. 26 8 7 11 -2 35
8.KOCAELİSPOR 26 9 11 6 -4 33
9.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş. 27 8 10 9 -10 33
10.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş. 26 7 10 9 -4 30
11.CORENDON ALANYASPOR 26 5 8 13 -4 28
12.TÜMOSAN KONYASPOR 26 6 11 9 -9 27
13.NATURA DÜNYASI GENÇLERBİRLİĞİ 26 6 13 7 -8 25
14.KASIMPAŞA A.Ş. 26 5 12 9 -14 24
15.HESAP.COM ANTALYASPOR 26 6 14 6 -18 24
16.İKAS EYÜPSPOR 26 5 14 7 -18 22
17.ZECORNER KAYSERİSPOR 26 3 12 11 -28 20
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK 26 4 17 5 -22 17