Özellikle domalan mantarı, yöre halkı tarafından yoğun ilgi görüyor ve afrodizyak özelliğiyle biliniyor.
Ancak uzmanlar, doğadan mantar toplarken dikkatli olunması konusunda uyarıyor.
Mantar Toplarken Nelere Dikkat Edilmeli?
Doğada birçok zehirli mantar türü bulunuyor. Bu nedenle, sadece tanıdığınız ve yenilebilirliğinden emin olduğunuz mantarları toplayın.
Mantar toplama konusunda deneyimli değilseniz, yöre halkından veya uzmanlardan yardım alabilirsiniz.
Mantar toplama rehberleri, yenilebilir ve zehirli mantar türlerini ayırt etmenize yardımcı olabilir.
Mantarları kökünden sökmek yerine, sapını keserek toplayın.
Bu, mantarın yeniden büyümesine olanak tanır. Mantarları toplarken plastik poşetler yerine, temiz ve havadar sepetler kullanın.
Her ne kadar lezzetli olsalar da, mantarları aşırı tüketmekten kaçının.
Kırmızı et kadar besleyici !
Niğde'de özellikle domalan mantarı olmak üzere, çeşitli yenilebilir mantar türleri yetişiyor. Bu mantarlar, yöre halkı tarafından toplanarak hem tüketiliyor hem de satılıyor.
Domalan mantarı, Niğde'nin özellikle Bor ilçesi ve köylerinde yaygın olarak bulunuyor.
Domalan mantarı, kırmızı et kadar besleyici olduğu belirtiliyor. Uzmanlar, doğadan mantar toplarken dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor.
Zehirli mantarların tüketimi, ciddi sağlık sorunlarına ve hatta ölüme yol açabiliyor. Bu nedenle, mantar toplama konusunda bilgi sahibi olmak ve bilinmeyen mantarlardan uzak durmak büyük önem taşıyor.
Öte yandan; Niğde'de mantar toplama mevsimi, ilkbahar ve sonbahar aylarıyla sınırlıdır.
Yağışların bol olduğu dönemlerde, mantar çeşitliliği ve miktarı da artmaktadır.