Niğde'ye özgü bazı geleneksel meslekler ve Türkiye genelinde kaybolmaya yüz tutmuş meslekler şunlardır: Çömlekçilik: Niğde'nin Çamardı ilçesine bağlı Çukurbağ köyünde asırlardır sürdürülen çömlekçilik, plastik ve metal kapların yaygınlaşmasıyla giderek azalmaktadır.
Demircilik: Geçmişte Niğde'nin hemen her köyünde bulunan demirciler, tarım aletleri ve ev eşyaları yaparlardı. Ancak, fabrikasyon ürünlerin yaygınlaşmasıyla bu meslek de azalmıştır.
Semercilik: At ve eşek gibi hayvanların taşımacılıkta kullanıldığı dönemlerde önemli bir meslek olan semercilik, motorlu taşıtların yaygınlaşmasıyla yok olma noktasına gelmiştir.
Yemenicilik (Ayakkabıcılık): Geçmişte Niğde'de yaygın olan yemeni (deri ayakkabı) yapımı, fabrikasyon ayakkabıların yaygınlaşmasıyla azalmıştır.
Bakırcılık: Niğde'de eskiden yaygın olan bakırcılık, alüminyum ve paslanmaz çelik kapların yaygınlaşmasıyla azalmıştır.
Halıcılık: Niğde'nin bazı köylerinde hala sürdürülen halıcılık, genç neslin bu mesleğe ilgi duymaması nedeniyle azalma tehlikesiyle karşı karşıyadır.
Türkiye Genelinde Kaybolmaya Yüz Tutmuş Meslekler: Kalaycılık, Nalıncılık, Yorgancılık, Hallaçlık, Sepetçilik, Çerçilik, Arzuhalcilik, At Arabacılığı.
Bu mesleklerin yaşatılması için çeşitli çalışmalar yapılmaktadır. Örneğin, bazı belediyeler ve sivil toplum kuruluşları, geleneksel el sanatları kursları düzenleyerek genç neslin bu mesleklere ilgi duymasını sağlamaya çalışmaktadır.
Ayrıca, bazı müzelerde geleneksel mesleklerin sergilendiği bölümler bulunmaktadır.